竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成
2
将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀
3
把排骨放入腌制入味
4
腌好的排骨放入热锅中
5
中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠
6
放入竹笋段略烧即可出锅
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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