夏日驱暑，美女最爱——莲藕煲猪肉

莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。 材料：莲藕300克，猪肉200克，香菜、葱各两根，青红椒各一个，姜蒜适量。调味料：盐、鲜鸡粉、酱油适量做法：（1）摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。（2）外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。（3）莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。（4）煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。