秋令时节，早晚温差大，这段时间，得感冒和咳嗽的人特别多。所以，这时候就该补补身子了。
食材
1
猪肋排 1000g
2
莲藕 300g
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
红烧酱油 适量
6
白糖 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
八角 1个
方法/步骤
1
准备好所用食材。 排骨用清水冲洗干净。 莲藕洗净去皮切成滚刀块，姜切片 葱切段。 将排骨入冷水中，烧开后把排骨捞出沥干水分。 另起锅 注入油爆香八角。 下入沥干水分的排骨煸炒均匀。
2
小火煸炒至排骨微黄。 加入白糖继续煸炒。 炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。 再加入葱姜后煸炒均匀。
3
小火煸炒至排骨微黄。加入白糖继续煸炒。 炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。 再加入葱姜后煸炒均匀。
注意事项
1
煸炒排骨的时候全程小火。
2
莲藕和排骨同时炖，这样莲藕更加入味软绵。
3
开水要一次加足，中途最好不要再添加水。