原料芒果1个、西柚子1个、西米30克、椰浆50ml、冰糖15克、清水100ml。步骤芒果洗净后,取出果肉。西柚去皮,剥成小粒。在清水中加入冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉。锅内倒入适量清水,水开后放入西米,边煮边搅,直至西米变得膨大,里面无白芯。捞出煮好的西米,用清水冲洗,放入凉水碗中备用。把切好的芒果肉放入搅拌机中,加入晾凉的冰糖水,打成糊状。在打好的芒果糊里加入椰浆、西柚粒和西米搅拌均匀,放入冰箱冷藏即可。
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