肉沫炒豌豆家常做法教程
工具/原料
胸肉 一块 豌豆 250g 胡萝卜
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切丁。
2
豌豆从冰箱拿出来解冻。
3
鸡胸肉泡水解冻。
4
豌豆开水下锅焯熟。
5
葱切碎。
6
焯熟的豌豆捞出来备用。
7
鸡胸肉切丁。
8
鸡肉中倒入鸡粉，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
9
热锅凉油，倒入鸡肉丁翻炒。
10
鸡肉变色后倒入胡萝卜丁。翻炒2分钟。炒出胡萝卜素。
11
倒入葱花，提香去腥。
12
倒入豌豆粒。翻炒均匀。
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