【沙茶薯条】薯条的另一种口味

土豆

沙茶酱

白糖

淀粉

盐

油

生抽

准备好材料

土豆去皮，切成条状

土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好

泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

锅内倒油烧热，把土豆条，一根根慢慢地放入炸。（入锅前要将多余的淀粉抖落，以免沉淀锅底）

在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。

炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。

看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）

锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽颜色很淡，放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽，故不用

把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。