“用盐焗的方式来加工螃蟹、不但有效保存了螃蟹的鲜美、而且肉质鲜嫩、香气更浓郁哦！”
食材
1
螃蟹 适量
2
粗盐 适量
3
迷失香 适量
方法/步骤
1
将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点、因为等会要用盐把蟹整个覆盖住
2
盖上锅盖、中火加热10～12分钟、听到锅内有劈啪声
3
开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中
4
将螃蟹放在香草上
5
在把四周的盐全部覆盖满整个螃蟹
6
盖上锅盖、小火加热10分钟（用炉芯最小火）关火、不要开盖、继续焖5分钟即可
7
五分钟过后、开盖、拿出螃蟹去除盐粒即可
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