“松软有嚼劲的大米糕，单吃已经很满足了，淋一勺甜甜的糖桂花，香甜加倍哦！”
食材
1
大米 100克
2
低筋面粉 150克
3
糖 20克
4
酵母 3克
5
泡打粉 1克
6
糖桂花 适量
方法/步骤
1
大米浸泡一夜。
2
泡好的大米加少许水打成米浆。
3
米浆里放入糖、酵母、泡打粉。
4
筛入低筋面粉。
5
拌匀成浓稠的面糊。
6
6寸慕斯圈，铺锡纸，将面糊倒入，等待发酵。没有慕斯圈，用一个大碗，刷点油也可以。
7
面糊发至2倍大，放几粒枸杞点缀，也可以放您喜欢的任何果干，水开上汽后大火蒸30分钟。
8
时间到，关火焖10分钟再揭盖，趁热脱模。大米糕放凉，刀上蘸凉水切块。大米糕加热一下，淋糖桂花即可享用。
9
好米产自好生态，狠粮优选优质精米！
注意事项
1
打米浆时一定不要多加水，后期拌面粉的时候如果感觉太干，可以少量多次慢慢加水。
2
大米糕一定要放凉再切