新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道非常美味的夏季家常菜。
食材
1
新鲜海蜇 500克
2
香菜 适量
3
醋 适量
4
大蒜 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
海蜇用水反复搓洗,冲洗干净
2
用水浸泡1小时左右,中间换水,这样海蜇不会很咸
3
多加一点大蒜
4
大蒜捣成泥
注意事项
海蜇用水反复搓洗,冲洗干净,有时候会有沙子的用水浸泡1小时左右,中间换水,这样海蜇不会很咸
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