非常喜欢吃青蒜苗。尤其春天，多吃一些青蒜对身体是有好处的。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。这不，买了一把蒜苗，家里恰好还有自己酱的牛筋，就用蒜苗和牛筋做一道超级下饭，而且还美容养颜的__蒜苗烧牛筋
食材
1
牛筋 200克
2
蒜苗 4棵
3
郫县豆瓣酱 1茶匙
4
料酒 1茶匙
5
豆豉 1茶匙
6
白糖 5克
7
食用油 2茶匙
步骤/方法
1
主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
2
豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。
3
牛筋切块
4
热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
5
豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
6
豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
7
翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
8
加入一茶匙料酒
9
加入少许白糖
10
大火翻炒均匀即可关火出锅。
11
成品!
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