在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
工具/原料
1
原料：乌梅12-13枚
2
配料：甘草10片，山楂干一把(数量可稍比乌梅多一点)
3
调料：一勺桂花糖，冰糖适量
步骤/方法
1
乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好;
2
装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮;
3
水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火;
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