牛筋的口感韧劲十足,拌以辣白菜一起烹调,酸酸辣辣的很开胃,爸妈很爱吃。
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
食材
1
牛筋 300克
2
芹菜 1根
3
辣白菜 100克
4
盐 2克
5
油 适量
6
蚝油 1汤匙
7
鸡粉 少许
步骤/方法
1
备好食材
2
牛筋浸泡洗净切块、芹菜洗净切段
3
热锅倒入油,爆香芹菜
4
倒入牛筋保持大火翻炒
5
调入蚝油
6
倒入辣白菜,炒匀后添加少许清水煮沸
7
调入鸡粉
8
翻炒均匀铲起即可
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