过年就会上桌美食征程，今天强力推荐一道用素馅儿做出肉味的饺子，不同于平时的水煮饺子，下面用油炸出一道珍珠饺子，虽然是素菜做的，但是有浓香的肉味，棒棒的！
食材
1
面粉 500克
2
开水 二两
3
油 适量
4
粉丝 适量
5
西葫芦 适量
6
黄花菜 适量
7
香菜 适量
8
白胡椒粉 适量
9
糖 适量
10
味精 适量
11
盐 适量
12
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
将500克面粉搭配二两开水，一两油搅面絮揉成面团
2
将粉丝用油炸制备用
3
将西葫芦洗净擦丝，加适量盐杀水，放入泡好的黄花菜，香菜，加白胡椒粉，糖，盐，味精，黑芝麻，粉丝搅匀
4
面团醒好后，分成面剂子，擀成面皮，包上馅料备用
5
做锅加水烧开，将笼屉刷油，放入饺子上锅蒸制四五分钟取出
6
做锅放入宽油，大火放入蒸好的饺子炸制两年金黄，起珍珠泡即可摆盘上桌
注意事项
备注:分享饺子醋，醋三勺，酱油一勺，蒜泥一勺，加入少许辣椒油，花椒粉搅匀即可