饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统，表达着人们对美好生活的向往与诉求。主要功效：养胃健胃、开胃消食、提高代谢，吃习惯了蒸的煮的，换个口味用煎的。
食材
1
速冻饺子 1包
2
葱姜蒜 少许
3
红尖椒 少许
4
蛋液 2个
5
水淀粉 半碗
方法/步骤
1
装速冻饺子解冻，平底锅预热，加入少许油，将饺子排在平底锅上
2
准备水淀粉，蛋打散备用
3
葱.姜.蒜.红尖椒切末备用
4
煎2-3分钟后水淀粉倒入锅中，要小火煎
5
等焦完了，把蛋液倒入，再煎几分钟
6
蛋液煎凝固后锅底会焦香的味道，出锅后把葱姜蒜红椒倒入装饰，可以浇些热油上去，即可盛盘。
注意事项
1
水淀粉和蛋液可以加点盐提味，煎的过程切不可大火，要小火慢慢煎
2
水淀粉倒入饺子的3/1就行，倒太多不容易凝固。