肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，很多朋友不知道如何做火腿鸡蛋肠粉，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
1
肠粉 100克
2
水 250克
3
鸡蛋 2个
4
火腿肠 1根
5
油 20克
6
生抽 10克
方法/步骤
1
肠粉中加水，搅拌均匀，在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆。
2
火腿切丁，鸡蛋搅散，盘子放入蒸锅蒸两分钟取出来，加入鸡蛋并铺平，撒上火腿肠丁。
3
放热锅蒸三分钟，取出卷起来装盘，淋入生抽即可。
4
总结如下。
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