说起炸酱面，那可是很多人的喜爱！讲究的是：小碗干炸酱配小把儿抻面，外加八样面码，还有大蒜瓣..不说了，直接上图教做法。
食材
1
面条 适量
2
五花肉 适量
3
甜面酱 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
心里美 适量
7
黄豆芽 适量
8
黄豆嘴 适量
9
葱丝 适量
10
芹菜 适量
11
八角 适量
12
蒜末 适量
13
食用油 适量
14
生抽 适量
15
辣椒 适量
16
清水 适量
方法/步骤
2
依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。
3
肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
4
锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
5
挑拣出葱姜、八角。
6
倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
7
加入蒜末、辣椒不断搅拌。熬至酱汁粘稠即可。
8
锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。
9
码上菜码、放上炸酱即可食用。
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