炸酱面，很平常啊，尝尝我们乡下的做饭
食材
1
五花肉（去皮 切丁） 300g
2
香菇（泡发 切丁） 6-8朵
3
葱 一根
4
姜末 蒜末 各1小勺
5
新鲜小黄瓜切丝 4分之1根
6
胡萝卜切丝 2分之1根
7
干黄酱（我用了Miso） 1大勺
8
甜面酱 1大勺
9
糖 1小勺
方法/步骤
2
把干黄酱（Miso)和甜面酱加水调匀，倒入锅里炒至酱香味溢出，加入糖调味。加两杯水没过肉丁，大火煮滚，然后小火熬煮大约45分钟，间中搅拌几次，防止粘锅，熬至酱汁浓稠即可，熬制好的炸酱特别香！
3
熬肉时把黄瓜和胡萝卜切丝，炸酱面的黄瓜丝一定要用切的，檫丝器檫出来的黄瓜口感没有切出来的清脆爽口，把新鲜面条煮熟，摆到碗里，加上菜码和炸酱，拌匀，开吃！
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