一起来做美味的红烧猪蹄！
食材
1
猪蹄 半只
2
香叶 5-6片
3
桂皮 3-4块
4
八角 6-7个
5
姜 一小块
6
冰糖 四块
7
盐 适量
8
生抽 2勺（最原始的陶
9
老抽 3勺（最原始的陶
10
啤酒 半瓶
11
葱 1根
12
油 少许
方法/步骤
1
准备切好的猪蹄半个 洗净
2
冷水放高压锅中 加入桂皮 香叶 八角 姜块 压25分钟
3
25分钟后开盖 捞出猪蹄
4
锅中倒入油 然后倒入猪蹄翻炒几下后 加入啤酒 冰糖 老抽 生抽 盐
5
大火熬 汁熬到开始冒很多泡泡 汁浓稠的时候 转小火 要注意翻炒下 以免粘锅底糊掉
6
汤汁熬到差不多剩下底下一层的时间就可以关火装盘了 装盘后撒上葱粒（搭配生葱粒吃 很别有一道风味的感觉）
7
猪蹄的汤汁如果不想浪费的话 可以加入 老抽 冰糖 盐 把它熬成卤汁 用来煮猪肉 豆腐都超好吃的
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