美味的孜然牙签里脊
食材
1
猪肉里脊 500克
2
孜然腌料 35克
3
生抽 15毫升
4
耗油 10毫升
5
老抽 3毫升
6
橄榄油 15毫升
7
孜然粉 3克
8
牙签 适量
方法/步骤
1
新鲜猪里脊洗净
2
猪里脊切片
3
加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗
4
加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上
5
牙签提前清洗，充分浸泡
6
烤之前里脊肉里加入橄榄油，拌匀
7
用牙签串起来。，全部串好了之后
8
空气炸锅180度预热5分钟
9
牙签肉串倒入炸篮中，铺匀
10
入炉，180度炸15分钟
11
翻动，撒些孜然粉，再炸3-5分钟即可
12
装盘。
注意事项
1
1.里脊肉比较嫩，适合做串儿，也可替换成牛里脊或羊肉
2
2.腌料可按个人口味自行调整用量及品种
3
3.炸制过程中，可中途抽出炸篮观察，防止炸过头了
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