萝卜炖兔肉萝卜丝汤

食材明细　　兔肉250克　　青萝卜50克　　香菜5克　　盐3克 味精3克　　花椒2克 料酒5克　　大葱10克 姜10克　　猪油(炼制)30克 八角3克　　教您萝卜炖兔肉萝卜丝汤怎么做，如何做炖兔肉萝卜丝汤才好吃　　1.将兔肉剁成2.6厘米方块;青萝卜去皮切成细丝;香菜切成2厘米长的段;葱、姜均切小块。　　2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块烫一下捞出，用清水洗净血沫。　　3.锅内放油烧至六成热，用葱姜块、大料炝锅，添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开，盖上盖，用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟，撇净浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。