柳州螺丝粉，广西“三大名粉”之一，“酸、辣、鲜、爽、烫”，独特风味。由柳州特有的米粉，配上酸笋、酸豆角、花生米、萝卜干、黄花菜鲜嫩青菜配料以及鲜辣味的的螺丝汤水而成。米粉要煮，过凉水，再煮，这样才有筋道哦。
食材
1
米粉 100克
2
酸豆角 20克
3
熟花生米 20克
4
酸笋 20克
5
炸腐皮 30克
6
酱料 1包
7
鸡毛菜 适量
方法/步骤
1
螺师粉一包。
2
拆开取出料包。
3
米粉冷水入锅。煮开二三分钟后捞出来。
4
再烧开水，把过凉水的米粉入锅。煮二三分钟，加入青菜。
5
米粉煮熟加入酸豆角，酸笋。
6
加入酱包。
7
加入花米米。
8
加入辣油。
9
拌匀可以吃啦。
注意事项
米粉要煮开，过凉水，再煮，这样有筋道。
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