好吃，下饭。今天做的是两个女生的量，没做多少，炒一盘就够了(炒了3个菜)。所以你们自己做可以依据自己的实际情况增加分量。一般来说鸡肉多点，胡萝卜和火腿可以少点。
食材
1
鸡胸肉 100克
2
大火腿 半截
3
胡萝卜 50克
4
蒜 两瓣
5
盐 适量
6
尖椒 半个
7
酱油 适量
8
鸡精 少量
9
油 适量
10
水 少量
方法/步骤
1
第一步:取一截胡萝卜，洗干净后，将胡萝卜切成比较均匀的颗粒状。
2
第二步:取一根大火腿(熟的)，切小半，也切成颗粒状。装碗备用。
3
第三步:取一块鸡胸肉，洗干净切成颗粒状(可以切成大颗粒状。)
4
第四步:将蒜和尖椒洗干净，尖椒切成圆圈状，蒜切片或者末都可以。
5
第五步:开小火洗锅放油，待油稍热以后倒入鸡肉，蒜和尖椒。快速翻炒，放盐，酱油和少许鸡精。放后将起推到锅的一侧，将胡萝卜倒入锅中炒，放少许盐，接着翻炒。将一侧炒好的混合翻炒几下，倒入少量水(不要太多，胡萝卜颗粒太多或太大也不要，可以多加几次。)。
6
第六步:小火，接着翻炒，直到胡萝卜熟了为止。待胡萝卜熟了以后，往锅里倒入切好的火腿粒。翻炒几下，撒入一些花椒面，再炒几下就可以出锅了~
注意事项
1
注意火候，别炒糊了
2
胡萝卜颗粒可以小一点，鸡肉和火腿可以切粗点。
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