豆腐，含有丰富的营养，受到素食爱好者的追捧，老少皆宜。鱼，鱼肉中含有维生素D，与豆腐炖，营养可以得到更好的吸收。
食材
1
鱼 1条
2
豆腐 500克
3
大葱 1根
4
小白菜 3根
5
植物油 少许
6
姜片 少许
7
生抽 1勺
8
料酒 1勺
9
白醋 1勺
10
白糖 1勺
11
老抽 1勺
12
味精 少许
方法/步骤
1
选取2斤多的活鱼一条，将鱼宰杀，刮净鱼鳞，里外冲洗干净即可
2
将生姜切片，清洗葱，备用
3
一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁，备用
4
炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸。同时丢几片生姜进去，去腥味，先大火，后小火
6
待鱼两边炸至微金黄色，捞出，锅中放少许植物油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味，将调好的姜汁倒入锅中，开大火，煮开，放入鱼和豆腐，可以掺入适量鲜汤，煮10分钟左右，将小白菜放入，再煮10分钟，待汤汁略微收干，豆腐入味，即可装盘了
注意事项
1
豆腐炖鱼，一定要活鱼
2
豆腐，选择卤水豆腐，易长时间煮炖
上一篇：关于12星座的各种问题
下一篇：海商王2游戏攻略