不可乱吃螃蟹

在日常生活中，有许多下管子的人，常常喜欢跑进各家酒店订螃蟹餐吃，但不知其中原因，所以常常这样去，在我看来饭店里反正是别人吃的，根本就没人知道老板他们买回来的是好螃蟹还是死螃蟹，老板觉得只要有钱赚就行，这都是个未知数，要不是我在生活中亲眼所见，我还不知道饭店里的老板是这样的垃圾，因为我在买菜场，常常碰到一些开饭店的人去买菜，都喜欢捡些最便宜最垃圾的菜回家做给顾客吃，偶尔有一次看到一个老板娘买一堆的那个被撞破壳的鸡蛋回家，她还说要那卖蛋的便宜些，那卖蛋的说：“你买那些烂的就便宜给你，给你几毛钱一个就行，这时老板娘答道，那好吧！反正我买回去用来做夜宵的，如果你便宜我下次还来光顾你，由此可见这些开饭店的人做得真够绝的，但我只是说我看到的老板够绝的，至于没看到的就不知道是好是坏了。接下来说说去饭店吃螃蟹吧！螃蟹有死蟹也并不奇怪，因为饭店里你订螃蟹餐时，你根本不会去看螃蟹，只管吃，于是老板做得是活得死得并不可知，所以说不要去饭店吃螃蟹，就算要吃也是自己买活得回家做，那样才吃得安心。死得螃蟹，在死后体内菌会迅速繁殖并扩散到体内，要是在弱酸性的条件下，细菌会分解在体内转为氨基酸，产生大量组胺跟类组胺的物质。组胺也是一种有害物质，会引起过敏性中毒。因此当你食入这死螃蟹后就会引起中毒现象。

因为生螃蟹一般生长在淤泥里的，它靠一些腐烂物质为食，因而螃蟹的体表.肚皮胃肠道分别布满了各种污泥细菌。如果用蒸煮法，没煮熟的话，当人体吃进后，可将螃蟹体内的病菌或寄生虫吃入到人体内部，这时导致生病，所以一般在蒸煮方面一定要谨慎，要做到蒸熟为好，这样才能起到高温消毒的作用。才不会因生吃而感染病毒。

要做到现买现做，一次性吃完，不可存放，因为被存放过的熟蟹很容易被细菌侵入而污染，因此吃不完的就不要了，如果觉得可惜还要的话，就一定要把剩下的保存在比较干净而且要阴凉通风的地方，等到要吃时又要再一次将螃蟹在微波炉进行加热至透，才可以安全放心的吃。

在吃螃蟹时，必须要将螃蟹胃，背壳前缘中央像三角形的骨质小包包内的污沙扔掉，然后将螃蟹肠.胃.通到脐的一条黑线全扔，还有就是要将螃蟹心.螃蟹眉毛这些通通扔掉，不可乱咬，以免引起食物中毒，所以吃时一定要小心处理。

因为螃蟹长期生活在水的淤泥里，属寒性食物，所以不可多吃，尤其是一些脾胃虚寒者更应引起注意，以免吃后引起腹痛或腹泻，所以最好不要吃。