蒸馒头这样做，又白又香！要想馒头更白，关键还是在于加了牛奶的。详细的往下看。
食材
1
面粉 540克
2
牛奶 360克
3
酵母粉 5克
4
水 适量
方法/步骤
1
面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀。边倒牛奶边用筷子搅拌成面絮。
2
用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿 揉出筋。
3
盖保鲜膜静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑（我的经验是面要和的稍微硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌。
4
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大
5
取出加适量面粉继续使劲揉 揉的时候要不断加面粉，这样蒸出的馒头更有型、更香。
6
面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃，所以不要吝啬你的力气哦 最后搓长条，分成大小相等的剂子。
7
揉成馒头形状醒发至原来的两倍大。
8
摆入刷油的蒸屉里，盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖（馒头小的话可以缩短时间）。
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