蒜香XO酱适宜拌或炒制素菜的调味，如XO酱拌豆角、XO酱炒牛柳。
工具/原料
1
XO酱25克，酱油膏20克，
2
蒜2瓣，鲜红椒10克，冷开水10克。
方法/步骤
1
蒜瓣拍松，剁成碎末。
2
鲜红椒洗净，去蒂，切成小粒。
3
酱油膏入碗，加入冷开水调匀。
4
再加入蒜末和鲜红椒末调匀。
5
最后加入XO酱调匀即成。
注意事项
1
XO酱起突出酱香的作用；蒜起突出蒜香的作用，用量要够；
2
鲜红椒增色增口感，用量宜少。
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