豆瓣酱茭白制作方法。
食材
1
茭白 5根
2
豆瓣酱 1勺
3
五花肉 适量
4
葱花 少许
5
蚝油 1勺
方法/步骤
1
茭白洗净去皮去根，五花肉切丝，大葱切成葱花。所有原材料处理好备用。
2
茭白斜切成片，然后切丝，不要将茭白切得太细。
3
起锅热油，油温六成热时加入五花肉翻炒，然后加入葱花翻炒。
4
加入茭白丝，一勺豆瓣酱，中火继续翻炒，期间多次添加少量热水防止干锅。炒至茭白偏软时加入适量盐和蚝油。
5
炒到茭白丝稍微软的时候，出锅即可食用。
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