港式甜品——紫米木瓜白雪

秋天到了，是木瓜丰收的季节，尤其水果木瓜，真的是超甜超好吃哦！我用水果木瓜和黑米搭配，加上Q弹的西米，口感一流，这干燥的天气吃个这样甜品，解燥润肤又养颜呢。材料主料：黑米50g，糯米50g，木瓜1个，西米半碗。辅料：蜂蜜适量，冰糖适量，椰奶适量。步骤黑米加糯米1:1的比例混合，洗干净后，浸泡一晚上备用。放入泡好的米，连泡米的水一起倒入，电饭锅加适量水没过米，焖煮熟。黑米焖煮至快干水前，加入一勺冰糖，继续闷干水分。西米放沸水中煮至透明，我一般用电饭锅焖熟，速度比较快。煮好的西米用筛子捞起，过两三遍凉开水，直至西米没有粘稠黏连在一起，（西米不要过自来水有细菌，凉开水就是煮沸后凉下来的水）。过完凉开水的西米放筛子里，沥干水分备用。椰奶用奶锅煮沸，关火后加入适量甜度的蜂蜜调匀，放凉备用。（可以用纯椰浆，也可以用纯牛奶代替，个人喜欢）。木瓜切块备用，也可用圆勺子挖木瓜球。碗里摆上水果木瓜，放上西米和一大勺黑米。浇上甜椰奶，完成。可以放冰箱冷藏一会再吃口感更棒!第一个造型，乱摆的，想不出怎么摆才好看~第二个用勺子挖了好多木瓜小球，摆在上面，觉得好可爱，好吃极了~