紫砂壶如何开壶，巧用豆腐，甘蔗，茶叶

紫砂新壶

豆腐1斤

甘蔗1斤

茶叶若干

1。清水煮壶。首先将紫砂壶用沸水内外冲洗，用软布仔细擦洗壶身，将表面尘除去，放凉后放入清水锅中，水位高壶身2倍，慢慢煮沸，在沸水中煮上10-30分钟。

2。降火。将壶从沸水中捞出，放一旁自然冷却，等到没有温度时填装豆腐，以老豆腐为佳。因窑的关系，壶的“火气”很大，在正常使用前应该给壶降火清火。豆腐所 含的石膏有降火的功效，而且可以将壶残余的物质分解。填装豆腐时，微微压紧，以免水沸腾后豆腐全跑出来。冷水下锅，加热沸腾后继续加热至屋内充满豆腐清香 再煮10-20分钟。将壶捞出，用热水洗净，放一旁自然冷却。

4。定味。壶以后用来泡什么茶就用什么类型的茶定味，将用甘蔗头煮好的壶捞出，放一边自然冷却，然后与茶叶一起下锅开煮，煮一个小时后关火再焖个几分钟后捞出洗净静置自然风干。好了，开壶完工，看看吧。。。

还有一个简易方法，将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。此法适合于像汉典茶具这类泥土味不是很重品质较好的原料紫砂壶壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。但是一些品质一般的紫砂壶就不要偷懒了。

紫砂壶的保养这个没有特别的，平时使用过后及时清洗干净，泡茶时候要一壶一茶不要混泡，用手经常擦拭，其实养壶就是泡茶的过程了。