<。)#)))≦鱼富有很高的营养价值，而且它的做法有上千种，今天跟大家分享一下清蒸鱼的做法。
食材
1
鱼1条 400g
2
葱 1棵
3
姜 3片
4
料酒 75克
5
生抽 50克
6
白胡椒 15克
7
盐 15克
8
糖 15克
9
油 50克
方法/步骤
1
刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2
取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。
3
将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）
4
把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。
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