阳澄湖大闸蟹生命力顽强，活跃非常，所以在煮蟹的时候需要把蟹捆起来，这样就可以防止蟹脚因为活动而掉落，那么如何约束这些生性爱动的大闸蟹呢？
工具/原料
1
阳澄湖大闸蟹
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棉绳（或香草）
方法/步骤
1
首先将大闸蟹用手掌压在台子上，用拇指跟小拇指同无名指摁住蟹的爪。
3
摁住大钳子后用棉线或者香草，（建议用香草），用食指按着蟹脚。
4
接下来用另一手跟着蟹打圈，要注意一定要把蟹脚绑上。 防止绳子脱落。
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打圈的时候一定要扎得紧点，要是绵线细的话，可以多打几个圈。
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打十字了。这里先说明一下，你们可以不学这样用口咬着绵线的另一头，你可以用手压着线十字处。