一直认为，最好吃的菜，就是用最简单的做法最简单的食材来做；这道菜非常简单，任何人都可以做，重要只要掌握好蒸鱼时间就可以了。
食材
1
黄花鱼 1条
2
蒜 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
大料 适量
6
姜粉 适量
7
胡椒粉 适量
8
红辣椒 适量
9
蚝油 适量
10
葱 适量
11
花椒 适量
12
蒸鱼豆豉 适量
方法/步骤
1
黄花鱼清洗处理干净 调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制
2
切葱丝、蒜片、红尖椒切碎 葱蒜辣椒铺在盘子上
3
放入姜粉、蚝油、蒸鱼豆豉等调味品
4
把鱼放在调料上，放笼屉
5
根据鱼的大小设置蒸制时间
6
油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒
7
把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可 成品
注意事项
腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀
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