怎么自制火锅底料？

洋葱1个，西红柿1个

小米辣2个，八角10g，香菇50g

大葱1根，姜1个，大蒜半头，盐适量

首先我们要把西红柿去皮，常用的去皮方法是把西红柿的尾端用刀划出十字形的伤口，然后在锅中填入适量的水，将西红柿放在锅中煮几分钟。

此时再去剥西红柿的皮你就会发现非常容易就能剥掉，耐心的将西红柿的皮剥掉，然后将西红柿放在案板上用刀小心点切成小块。

然后将切成小块的西红柿放入榨汁机中打成西红柿泥，再打西红柿泥的过程中我们可以把洋葱洗干净切成细条。

然后把小米辣洗干净之后切成小段，大蒜和生姜都去皮之后切成片，之后起锅烧油，然后把洋葱，大蒜，八角，姜和小米辣一块放入锅中煸炒。

炒出香味儿之后再将西红柿泥放入锅中，然后把火转为小火，加入适量的清水，再将香菇清洗干净之后掰开放入锅中。

盖上锅盖煮五分钟左右，火锅底料就做了。