腐竹最好别用滚开的水，那样泡开的腐竹会很烂，用冷开水或者温水泡开最好
食材
1
芹菜 适量
2
腐竹 适量
3
胡萝卜 适量
4
蒜葱 适量
5
花椒 适量
6
盐、鸡精 适量
7
香油、麻油 适量
方法/步骤
1
芹菜去筋，切斜刀，黑白木耳泡发，胡萝卜切片，腐竹泡开
2
锅内煮沸水，放入芹菜，腐竹，黑白木耳，胡萝卜，焯水控干
3
花椒，葱蒜呛锅
4
放入食材，加少许盐，麻椒，鸡精，翻炒
5
淋少许香油出锅
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