这道主食，是本人经常在陕西吃到的美食，吃起来特别劲道，口感适合大众
食材
1
面粉 250g
2
芹菜 1根
3
青菜 5片
4
木耳 4片
5
胡萝卜 半根
6
土豆 1个
7
油炸花生米 1勺
8
葱 1根
9
盐 适量
10
油 适量
11
香菜 适量
12
姜 适量
13
醋 适量
方法/步骤
1
用温水约30度左右，将黄豆，干木耳泡胀。把黄豆煮熟。
2
用温水约30度左右，将面粉拌匀成面团，醒半小时，用搓麻食器将面搓成麻食小粒。
3
洗干净事先准备好的菜品，将芹菜，土豆，胡萝卜，都切成小丁，木耳手撕成片，青菜切成两段
4
烧热油，倒入葱姜，再倒入芹菜，胡萝卜，土豆，翻炒爆炒加入盐，五香粉，蚝油，爆炒约2分钟在倒入木耳，搅拌均匀，加入水两大勺，烧开。
5
在烧开的水中放入煮好的麻食，搅拌均匀，加入青菜在煮2分钟，出锅。
6
出锅后加入煮好的黄豆，可依据自己的口味，加入适量的香菜，醋，辣椒
注意事项
麻食的面团不能太软，搅面前，在温水中加少量的盐，搅面，面更劲道
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