看着都让人流口水全麦奶酥面包

将高筋粉与全麦粉倒入盆里并倒入水，放入提前准备好的中种。

另取一个盆，打入鸡蛋，加入淡奶油并搅拌均匀，然后倒入面粉盆里。

将面粉盆里加入细砂糖，搅拌均匀，倒入厨师机盆里。

待面团表面光滑放入无水黄油和盐，面团起筋取出放入盆内，用纱布或是用牙签扎有小孔的保鲜袋遮住盆口静置30分钟。

取出已经静置的面团，用擀面杖给面团进行排气。

将面团分成60g(12个)一个，再次搁常温盖上纱布或是保鲜袋松弛15分钟。

加入无水黄油，分多次加入鸡蛋，加入烘焙奶粉搅拌均匀。

将蔓越莓干切碎粒儿，放入刚刚搅拌好的面糊中继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用30分钟。

将奶酥馅心分成25g（12个），小面团擀成直径约10厘米的面皮，包裹上馅心，裹成三角形。

将全部包好的三角形奶酥面包放入烤盘，盖上纱布或是保鲜袋送入烤箱发酵15分钟，烤箱温度设置约35度。

取出烤盘，在面包表面过筛撒入小麦粉，然后用面包专用手术刀在面包表层画叶子形状。

再次将全部画好叶子形状的面包放入烤箱，二次发酵15分钟，烤箱温度设置约35度。