首先，你必须认清一点，香道不是香薰，不是买一盒你最喜欢的香水或精油来熏房子的，香道是品尝各种天然香木发出的香味的变化的。所以只要是沉檀原味香，都是可以值得买来慢慢品尝的。而不是像选香水那样，这个我喜欢、那个我讨厌。明白这一点，然后再挑选香品。
另外需要强调的是，香道就是品尝不同品种的沉香、檀香之间味道变化的艺术形式，檀香甜美飘逸，沉香端庄宁静有韵味。而且各种不同的沉香之间，又有很大的香味变化，如星洲的沉静、安汶的清新、寮国的异域风情、惠安的恬静甘醇、加里的变幻深远、福森的蜜香、芽庄的凉意飘逸、奇楠的瓜韵甜蜜等等，每一种沉香都有自己的香味变化。所以想真正感受到沉檀的魅力，明白什么是香道，就必须选择几款不同风味的香品，对比他们的香味变化，才能了解到其中的魅力所在。一款沉香或者单一的檀香是无法比对，无法品香的，只是说买一盒熏熏房子，礼佛祭拜了。
以下就是通过不同的香品进行品香的形式，叫做组香，可以参照一下香道讲究组香，就是一组3支香，轮流点用，品尝他们之间味道的变化，感受大自然的香韵。这个3支香就是你今天的组香形式了。
一般组香的方式有： 入门选择：一檀两沉，就是一种檀香和两种沉香，为一组。这样可以较短时间里面感受到檀香的甜美，和2种不同沉香带给你的体会。
初级选择：两檀两沉，就是2种不同的檀香和2种不同的沉香，可以2檀一组品尝，也可以一檀一沉品尝，隔天更换。这样也很有意思。
进阶选择：3沉组合，就是檀香为辅助香品了，不再是每日品香的主角的时候，就可以尽享沉香的魅力，以一次3支不同产区味道的沉香作为品香的组合，品尝其香味的变化，感受2支点完之后，余香的韵味，和3支点完之后余香的变化。隔天更换，香品的燃点持续，感觉不用的组香形式的余香变化的奇妙。
综合组香：适合香道聚会，先以一种你习惯的淡雅的沉香开场，这叫熏场。等线香燃烧到3分之2的时候，开始熏点3沉（就是依次点3种不同的沉香）让大家品味这3种沉香的味道和熏场用香的香味区别。接着再熏点一檀，以檀香的味道淡化沉香的余香，半只足够。接着随意拿出刚才点用过的3支沉香中的一种点燃，让大家说出这是刚才的哪种沉香，猜对的就可以有奖了。 游戏结束后，再次点燃3支沉香，（一起点燃）看看哪种沉香的味道最突出，香韵最持久最深远。再次感受一下3支妙香的组香香韵。
此外，用线香品香还有一些注意事宜：
1.不要凑着鼻子去闻线香；
2.刚点燃的线香不会有香味只有烟味，这个时候请先插入香座，不要去闻烟；
3.香炉不要像礼佛那样，放的很高，放在与自己头部平行或者低于头部的位置为宜；
4.插好线香，等1分钟后，香韵就会随着香烟飘逸出来，这个时候可以品味飘逸过来的香味；
5.保持品香环境的通风，让香韵自然飘逸，适合扩香。
最后总结一下什么是香道，怎么选择香品： 香道用香和之前我们用的香薰香是有区别的，香薰香是百花香型、香精香型，我们只要买一款自己喜欢的香味点熏一下就可以了，所以你会在购买的时候去尽量找到自己喜欢的香味。而香道是玩沉香和檀香2种香木，就只有这2种香木为主要品香的原料，但是这2种香木会因为生长环境的变化、年份的长远等因素，而产生不同的香味。