沉香
水
拿到一块沉香’首先可依据手感对真假做一个初 步的判断。因为沉香是脂，木混合体，其油脂含量要 高出一般实木，所以抚摸时的手感不像实未一般干涩
闻香气—块好的沉香在自然环埔（不加热）的情况下，会 敝发II丨本身的香气。例如，惠安系沉香有着淡雅香味， 星洲系沉香虽闻起来比惠安沉香的香味稍显浓郁、厚重， 却也不人突出。因此，自然状态下的沉香所敢发的香气 只能是淡淡的，这种淡一定是一种若有若无、忽隐忽现 的。只有奇楠香尽管不加热，其中的甜味和凉味才比较 明显，奇楠香带有特殊的香气韵味，真正的行家里手一 闻便知。所以，如果当你在市场上见到一块在常态也会 散发着非常明显、强烈香气的沉香时，那这块沉香一定 是作假的。另外，无论在什么情况下，沉香都不会发出 刺鼻的香味，凡是番气刺鼻，或者带有浓重的香水味或 药味，那基本上就可以断定是含有人工香精的假沉香。
加热将沉香加热熏烤或者明火点燃以闻香味是判断其优劣真假的有效方法之一，好沉香一 经加热，其油脂首先融化分解，香气会立即得到充分挥发，因此，当沉香在炉中熏烤的时候， 首先散发出的主要是沉香油脂的香味，在经过较长时间的熏烤之后，沉香油脂会慢慢挥发 耗尽，此时才会出现一些沉香木质部分烤焦的味道。同样，好的沉香在用明火点燃时也不 会先出现木头烧焦的气味，而是可以淸晰地观察到接近明火的香体表面油脂融化和沸腾， 并艮会有香体内部油点外冒的现象，香体在燃烧时会产生青白色的烟气，同时散发清新的 香味#不同产区、品质的沉香燃烧后的香味虽然各有不同，但都是柔和的、令人愉悦的香气。 假沉香是禁不起加热和火烧的，假沉香的香气一般来自合成香精和酒精，一旦燃烧，会散 发刺鼻难闻的味道，闻时冒出的往往是黑烟。
^雜劣、辨真假现在市面上出现的欺诈消费者的手段主要有以假乱真和以次充好两种。以假乱真指的 是，采用外表接近沉香的天然植物（一般多为接近产区的地方所产）来冒充沉香，或通过 加工一些非天然的合成材料来冒充沉香，而以次充好主要是指，把一些劣质沉番通过人为 后期加工改变其性状（或改变它的外表，或在其内部进行添加，或采用特殊手段改变其香 味品质〉以冒充优质沉香#手串和雕件中，颜色偏白的一般采用结香较少部分或直接采用 白木加工而成，因此香味不会太浓，过浓就是添加了沉香精油或人工香料。另外，“生香” 中的油脂一般沿着木纤维导管呈均匀线状分布，其油脂线路淸晰可见，一般不会出现突兀 的断裂和呈现块状分布的油脂。而压制沉香是通过人为加工以提高沉香的密度，加工过程 会使油脂线模糊、断裂或里现块状不均匀的分布，其纹理与未经人工压缩的天然沉香纹理有较大差别