羊肉可御寒，对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。但因其有一股羊膳味，而被一部分人所冷落，今天分享一道风味羊肉的做法，好吃又没有膻味的羊肉。
食材
1
羊肉 300g
2
洋葱 1个
3
胡萝卜 1个
4
白萝卜 半个
5
姜 1块
6
大葱 1段
7
八角 些许
8
小茴香 些许
9
桂皮 1段
10
香叶 1片
11
花椒 些许
12
干辣椒 1个
13
料酒 1勺
14
冰糖 些许
15
白胡椒粉 少许
16
生抽 1勺
17
香醋 1勺
18
食用油 适量
19
食盐 适量
方法/步骤
1
备料；
2
羊肉切块，葱切段，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切滚刀块，白萝卜切片用筷子戳几个洞备用；
3
将八角、小茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒放入料包；
4
调汁：料酒、生抽、老抽、香醋调成汁；
5
起锅烧水，羊肉冷水入锅，烧开煮出血水后捞出，洗净沥干水分备用；
6
起锅热油，放入姜葱爆香；
8
将炒过的羊肉倒入电饭煲中，料包，白萝卜，冰糖和胡椒粉；
9
倒入料汁，加适量开水（没过羊肉）开始炖煮；
10
待煮熟时，捞出白萝卜弃用，倒入洋葱，胡萝卜，炖煮20分钟，放入适量食盐调味即可出锅。
注意事项
放入白萝卜炖煮，可以吸去膻味。
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