海螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺片搭配青椒是非常好吃的家常菜。
食材
1
海螺片 150克
2
青椒 400克
3
食用油 20克
4
精盐 4克
5
味精 1克
6
蒜 4克
方法/步骤
1
主料：青椒、海螺片。
2
青椒洗净，去掉蒂、籽，片成片。
3
锅里放入水烧开。
4
放入青椒片焯一下。
5
捞出用凉水过凉，捞出沥干水分。
6
锅烧热，放入油烧热放入蒜片炸香。
7
在放入青椒用大火翻炒。
8
同时放入精盐翻炒均匀。
9
再放入海螺片、味精翻炒。
10
翻炒一分钟即可。
11
装入盘里即可食用。
注意事项
炒菜过程一直用大火快速翻炒。
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