花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还含有各种维生素
食材
1
花蛤 500克
2
红尖椒 适量
3
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜切花切末、红尖椒斜刀切几小段，注意花蛤要提前用清水加点盐让它跑一会把泥沙吐干净哦，要不咯牙。
2
先热锅，加冷油，爆香葱姜蒜末，爱吃香辣的可以再加点辣酱。
3
蒜香味出来后把花蛤倒入，开始大火翻炒一会，如果你不是为了喝汤的话，那就不要加水了哦。
4
炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香菜，葱花之类的装饰加味，然后把火关掉，翻炒均匀就可以出锅开吃了。