泥鳅怎么做好吃呢？我们这里不杀泥鳅，洗干净后直接入汤氽，加入些咸肉片去去除土腥味，增添咸鲜味，再铺上两个草鸡蛋，汤喝起来真是非常鲜美，吃泥鳅时避开苦胆位置，很方便哟。
食材
1
咸肉 适量
2
泥鳅 适量
3
草鸡蛋 2个
4
盐 适量
5
黑胡椒粉 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
选取咸的五花肉洗净，切成薄薄的片。
2
咸肉放在砂锅里煸炒至出油、微黄，不想吃咸肉片就把肉片炒得干一些。
3
加入葱结和姜片，小火煸炒出葱姜的香味。
4
加入适量的水，大火烧开。煮汤的过程中，磕2个鸡蛋在碗里，搅成均匀的蛋液。
5
倒入清洗好的泥鳅，立即加盖，大火烧开再中小火沸腾约15分钟。
6
待汤汁奶白，泥鳅肉用筷子轻轻一夹就可以拨下，就可以均匀地倒入蛋液。继续大火烧开，调入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，再撒上葱花即可上桌开吃，咸鲜可口哟。
上一篇：眼睛 水粉画 详细步骤教程！
下一篇：如何画一个七彩棒棒糖？