牛油果
其他辅食
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一
油梨果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。所含营养物质：纤维酪梨的纤维含量很高(一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。叶酸酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。镁镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。油酸油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平
牛油果主要功效：1、抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。2、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。3、保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。4、美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。5、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。6、保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。[2] 7、是良好的婴儿辅食之一。
外皮绿色坚硬的牛油果其实是未成熟的，不宜食用。绿色褪去大部分，灰黑色占牛油果外皮主色时，牛油果开始成熟。牛油果果皮全部褪色为灰黑色，手指轻轻按压牛油果果皮，有柔软感觉时，牛油果已经成熟可以食用了。如果牛油果果皮塌陷 或手指轻按塌陷时，要注意看看果肉是否已经败坏。
食用牛油果容易增肥？恰恰相反，这类水果富含有益于心脏健康的不饱和脂肪，把牛油果作为饮食的一部分，可以减少热量摄入，从而减轻体重。
婴儿不宜食用？牛油果是美国医生极力推荐的婴儿食品，适合刚刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿食品。所含的丰富维生素可以促进脑细胞深圳，并且提高记忆力。
牛油果很硬很难吃？牛油果很硬其实是在绿色未成熟时。只有牛油果果皮变成黑色时，牛油果才成熟可以吃哦
牛油果握在手里，用刀沿着牛油果外围划一个圈，然后握住牛油果扭一扭，就可以分开牛油果成两半了。
用刀锋插入牛油果果核，卡住后轻轻把果核拔出
在去了核的牛油果上，沿着图示箭头方向，纵横切开，注意只切开肉，不要切破果皮
用勺子挖出牛油果果肉
1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。
1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
1、牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。2、均匀涂抹在面包上。3、再加一层巧克力酱的话味道要更好哦！
1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。2、取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。3、油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
1、牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！3、一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。
1、牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。2、装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！
1、牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。2、如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。
牛油果，成熟时果肉呈黄色，脂肪含量高达15～20％，有“天然奶油”之称。是宝宝理想的最初辅食。易消化，本身没什么味道，大点的孩子可能不太喜欢吃，但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说，一定会很喜欢。所以，它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品，是非常理想的婴儿'first food'，美国人还称之为'brain food'，因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并提高记忆力。
食用牛油果时，只要用刀切开，取出果核，然后直接用勺子挖给孩子吃。方便又省事，很适合还没长牙的宝宝。
大点的孩子，就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养。还可以把去皮并切成小块的牛油果倒入榨汁机或粉碎机里，再加冰块、牛奶或香蕉、苹果等，轻松制成各种美味奶昔。
甜甜的胡萝卜，香香的牛油果，营养丰富，也对宝宝胃口。原料：牛油果1个，胡萝卜1根做法：特别提醒：第一次给宝宝吃牛油果时，请不要混合其他未曾吃过的食物。这样才能清晰判断出，宝宝是否对牛油果有过敏反应。
Step1：把牛油果果肉刮出备用。第二次食用牛油果起，方可逐渐添加其他食物。也可尝试加入蓝莓、奶酪等调味，口感都很好哦！
Step2：将胡萝卜蒸熟至软，软到可以手工直接压成泥。
Step3：将胡萝卜粉碎成泥后，再和牛油果泥充分搅拌混合即可。
烤鸡肉牛油果沙拉1）食材：鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香做法：柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟；2）牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调均。
牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒
牛油果配山羊芝士，配点儿芝麻和干辣椒，涂在吐司上
牛油果鸡蛋配pizza饼；大麦，牛油果配柠檬酸奶酱
大麦，牛油果配柠檬酸奶酱
牛油果里烤鸡蛋，烤着吃
牛油果水果奶昔，里面放蜂蜜，甜的酸奶，牛油果和香蕉
牛油果酱，做成酱，配薯片或者小饼干吃
牛油果配生火腿卷
牛油果配黄瓜，卷成卷
牛油果三明治，面包上涂好牛油果，放上草莓
牛油果配烤三文鱼
特别注意下牛油果是否成熟能食用，是否败坏