茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
方法/步骤
1
茄子切条用水泡着待用。
2
土豆切条。
3
热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
4
加入适量的干辣椒。
5
再加入茄子，盖上盖子中小火焖24分钟使茄子微微脱水。
6
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7
成品
注意事项
不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
多语言展示
当前在线：1392今日阅读：113今日分享：31