西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。素炒很美味。
食材
1
西兰花 1个
2
胡萝卜 1个
3
蒜瓣 5个
4
大葱 1棵
5
红辣椒 2个
6
食盐 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
西兰愁获花浸泡一小时，洗净掰成小瓣控干水分备用
2
葱洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜瓣切片备用
3
热锅加入适量花生油烧热，加入葱蒜辣椒爆香
4
加入胡萝卜片翻炒均匀
6
加入适量食盐艺撤翻炒均匀即可出锅
注意事项
辣椒可根据个人口味添加
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