今天给大家介绍一下洞藏老酒的鉴别方法，让大家更清楚认识到什么是洞藏老酒。
工具/原料
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糯高粱
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小麦
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水
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酒坛
方法/步骤
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看，首先我们看坛子，洞藏老酒的坛子是比较有讲究的，其坛子储存于通风、避光、清洁、常温条件下，经受自然界四季温差变化。会出现很多土渣和独有的贵州石灰岩覆盖坛子四周，这是因为贵州独有的石灰岩地质有关，储存的空气中会带有部分石灰岩，自然会覆盖到坛子上。
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闻，整整一年生产周期精心酿制而成。采用茅台镇本地糯高粱、小麦、水为原料， 秉承贵州茅台千年传统酿造工艺，经九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒。然后调酒大师根据各轮次酒不同特征。按不同比例进行大盘勾，这种粹取了七轮次酒之精华的原浆酒。
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问，茅台镇山上的紫沙土，此土是用来作窖底和封泥的最佳材料。当地的特殊地理优势，水源，温度和湿度，空气中的微生物群落等等成就了洞藏老酒的酱香浓郁，细腻幽雅，留杯持久等特点。只要去茅台镇去问问当地的人，就可以知道是特有的土质成就了洞藏老酒。
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尝，储存于常年10°C 恒温的山洞里又五年，由动态储藏转为静态储藏，酒体内各种酸、酯、醇等, 有机成分更加协调平衡，口感更加爽口，绵柔，茅台古镇洞藏老酒可谓吸大自然之灵气。
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给酒企带来了巨大的利润，与此同时也有部分不法分子进行制假，用新酒装入坛子，也号称陈年洞藏酒，更无良知者，用酒精兑水装坛也号称洞藏老酒，所以大家在购买洞藏酒时要先了解厂家产地何在、经营洞藏酒年限多久、口碑如何？古，投入研制洞藏老坛酒20多年，厂家直销，客户可以进行酒厂实地考察。www.gzfyls.com
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