早餐馒头的做法

面粉 275克

牛奶 140克

盐 2克

糖 40克

酵母 2克

晚上入睡前做准备工作。准备好所有材料

盆内放入面粉。

依次加入所有配料。

家里有小麦胚芽可以加一点进去。没有的略过。

开始揉面，没有什么技巧。一直揉一直揉就是了。揉到盆光面团光还有手光。就是俗称的“三光”

揉好的面团，保鲜膜盖住。

放入烤箱发酵半小时。然后取出来放入冰箱冷藏。（没有烤箱的可以取一盆热水，把面盆放在热水里面进行发酵，需要注意的是别太烫，怕把酵母烫死）

冷藏一晚上的面团取出来回温，然后继续揉，柔到面切开没有孔洞就能整形了。

可以直接切成段，做成刀切馒头。

什么！太没有创意。做成猪宝宝咯～

刺猬也可以撒！你想怎么样都行，好吗？高兴就好

做好以后，放到蒸笼里面，蒸笼放到热水里面，在进行最后的醒发。

热水上锅，蒸15分钟。