由于人们日常生活水平的提高，大鱼大肉吃的多了，各种健康问题也随之而来。为了从饮食上避免各种疾病的发生，人们开始吃野菜了。地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了人们的盘中餐。下面笔者介绍几种野菜的几种吃法：
工具/原料
1
野菜
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调味料
方法/步骤
1
第一，凉拌：荠菜、苦菜等，洗净后凉拌，看着清、吃着爽。
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第二：做馅：如荠菜，可以和肉馅拌在一起做馄饨、饺子馅，咬到嘴里，清香满口，说不出的美妙滋味。
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第三：蒸：扫帚苗、榆钱，洗净后用干面粉拌一下，上锅蒸几分钟，拌着蒜汁吃。
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第四：除以上几种做法以外，还有几种其他的，比如：做汤、煮面时放点野菜，增色增味。
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