脆柿子不是红柿子，不会像红柿子那样有西红柿的软甜，熟透的新鲜脆柿子清新、香甜、脆软，十分可口。但是不熟的脆柿子，经常会有涩涩的口感影响食用，这篇介绍脆柿子应该怎么吃。
食材
1
脆柿子 2个
2
温水 适量
方法/步骤
1
如果是熟透的新鲜脆柿子，洗干净，去皮生吃；
2
暂时吃不完的脆柿子，可以切成片晒干水分，红柿子适合做柿饼儿，脆柿子适合晒果干，就像苹果干那样的；
3
没有熟透的柿子，吃起来会有涩涩的口感，引起涩涩口感的物质是单宁酸，将这样的柿子放在五六十度的温水中，浸泡一两天，可以去除去涩。
注意事项
脆柿子的涩是鞣酸，不要和高蛋白高钙（牛奶、海鲜）、高淀粉、酒、醋一起吃。
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