你爱吃茄子么？你爱吃面么？那就试试这款茄子面吧！包你喜欢！这是一款跟俺娘学做的面，香香的味道超级棒！宝贝也特别喜欢，总是吃着这碗还惦记着那碗呢！
食材
1
拉面1束 120克
2
素肉 20克
3
青椒 1/2个
4
茄子 1个
方法/步骤
1
茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2
水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3
先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4
加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
注意事项
1
茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2
茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。